Le Grand Avignon présente la 2ème édition de « Bien Bon ! »
Du 16 au 22 septembre 2024, le Grand Avignon organise la seconde édition de « Bien Bon ! », un événement culinaire qui promet de ravir les papilles et d’enchanter les amateurs de gastronomie. Fort du succès de sa première édition en 2023, « Bien Bon ! » revient avec un programme encore plus riche et diversifié, avec pour objectif de mettre en lumière tous les acteurs de la filière gastronomique, la richesse du terroir provençal, l’agriculture locale vertueuse, les producteurs et le talent des chefs locaux.
C’est un événement avant tout responsable, qui promeut les circuits courts, les produits de saison, et les bonnes pratiques de développement durable, en valorisant la chaîne agro-alimentaire, du produit à l’assiette. Joël Guin, Président du Grand Avignon, précise que « Bien Bon ! contribue à faire connaître les talents du Grand Avignon, mais aussi à faire réfléchir à ce qu’il y a dans nos assiettes. A travers cet événement, nous souhaitons une alimentation plus saine et plus durable, et favoriser la saisonnalité et les circuits courts. »
De nombreux chefs connus de la région s’associent à cet événement : Grégory Dandel (Acte 2), Christophe Chiavola (Le Prieuré), Matthieu Desmarest (Pollen), Aurélie Colmant (Première Edition), Marie Petit-Doux (Bèou Bistrot), Pascal Auger (La Vieille Fontaine), Christian Etienne et Patrice Leroy (école hôtelière d’Avignon). Tous s’accordent à dire que sans agriculture, sans artisans, sans producteurs, ils ne pourraient exceller dans leurs métiers. Christian Etienne précise d’ailleurs : « Un cuisinier est un sourcier. Si on n’a pas les bons produits, on ne peut rien faire ».
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Un Événement Gastronomique Incontournable
Cette année, « Bien Bon ! » s’organisera autour de différents pôles d’activités, chacun dédié à un aspect particulier de l’art culinaire.
« L’Opéra-Bouffe »
Parmi les temps forts de cette édition, la soirée d’ouverture de Bien Bon ! Les participants auront l’opportunité de dîner à l’Opéra d’Avignon, pour une soirée prestigieuse et inédite, festive et forcément gourmande, concoctée par le chef Pascal Auger.
Défi Foodtrucks
La soirée Foodtrucks de Vedène accueillera Bien Bon ! le temps d’une soirée populaire animée, musicale et gourmande. La street food locale sera réunie devant un jury de chefs qui dégustera et décernera des prix à cette occasion.
Repas partagé
La gastronomie s’invite dans la restauration collective. Un déjeuner de chefs, conçu par Christian Etienne et Patrice Leroy (école hôtelière d’Avignon), réalisé par les centres sociaux, sera partagé dans la ferme de Semailles. Les mots d’ordre seront local, accessible et de saison.
Tours des Gourmands
Les tours des gourmands inviteront les visiteurs à explorer le Grand Avignon à travers le prisme de la gastronomie. 7 itinéraires avec plusieurs étapes seront proposés, à pied ou à vélo, pour donner aux participants les clés d’une consommation en circuit court. Ces balades seront l’occasion de rencontrer artisans locaux, fermes, domaines viticoles, distillerie, brasserie, moulin, fabricants de glaces, de biscuits, de pain, de fromages…
Conférence alléchante
Bien Bon ! ne se limitera pas à la dégustation et à la cuisine, mais proposera également une conférence à l’Autre Scène, à Vedène. Périco Légasse, journaliste et critique gastronomique, viendra partager sa vision engagée du bien manger et du bien boire. Un moment pour réfléchir, comprendre et questionner la manière dont nous mangeons.
Place des gourmands
Véritable cœur battant de l’événement, cette foire rassemblera des producteurs, des vignerons, et des transformateurs du Grand Avignon dans les rues de Villeneuve lez Avignon. Ce marché sera une occasion idéale pour les visiteurs de découvrir les saveurs authentiques de la région, de déguster des produits frais et de repartir avec des souvenirs gourmands. Les familles seront également les bienvenues, avec des animations spécialement conçues pour les enfants.
Surprise des chefs
Organisés dans des lieux insolites, patrimoniaux, champêtres et surtout secrets de la ville, ces repas offriront une expérience culinaire exceptionnelle. 5 chefs élaboreront des menus exclusifs, mettant en avant les produits locaux et de saison. Musique et surprises seront au rendez-vous.
Les coulisses du bien manger
Les entreprises de l’agroalimentaire ouvrent leurs portes. 4 visites sont organisées en partenariat avec Food’In, pour découvrir les savoir-faire du territoire : Brasserie La Comédienne, Local en Bocal, Biovence et la Ferme la Réboule.
Cantines et cuisines animées
Tous les midis de la semaine, un menu gastronomique conçu par Christian Etienne et Patrice Leroy sera réalisé dans les cuisines collectives, et servis dans les cantines, maisons de retraites, restaurants inter-entreprises et universitaires.
La box Bien Bon !
Une cagette remplie de produits locaux et de recettes concoctées par Christian Etienne et Patrice Leroy, permettront à tout amateur de réaliser chez soi un repas de fête clé en main facile et accessible.
La seconde édition de « Bien Bon ! » s’annonce comme un rendez-vous incontournable pour tous les amateurs du bien manger et de convivialité. Pascale Bories, maire de Villeneuve lez Avignon, explique que « L’événement se déroulera en même temps que les Journées du Patrimoine. La gastronomie sera mise en avant lors de ces journées, le culinaire faisant partie intégrante de notre patrimoine ».
Pendant une semaine, le Grand Avignon deviendra le théâtre d’une célébration joyeuse et savoureuse de la gastronomie locale. Que l’on soit fin gourmet, cuisinier en herbe, ou simplement curieux, cet événement offrira une multitude d’occasions de découvrir, de déguster, et de partager des moments inoubliables autour de la table.
Toutes les infos et réservations à venir sur : https://www.grandavignon.fr/fr/bien-bon
