L’Entrepreneur (euse) de la semaine : Marie Pierre Ghirardini, directrice de Hotel d’Europe

✅En quelques mots pouvez-vous nous expliquer vos missions au sein de l’hôtel d’Europe ?

🔵Mon rôle consiste au sein de cet établissement de bientôt 220 ans, d’assurer la bonne marche générale et sursoir aux impondérables de dernière minute. Dans un temps plus long, je suis en charge de visualiser et créer l’avenir de l’établissement et ses évolutions, tant au niveau des prestations que des aspects techniques ou nouveaux services.

✅Quelles sont les spécificités et les exigences d’un établissement 5 étoiles ?

🔵La principale responsabilité vient de nos clients aussi exigeants et en attente de nouveautés que le permet un hôtel 5 étoiles aujourd’hui. Les spécificités relèvent essentiellement des normes requises par cette gamme d’établissements, comme par exemple l’obligation de posséder un restaurant, ou des consoles de jeux pour les enfants…Plus que tout autre, un établissement 5 étoiles se doit aujourd’hui de se remettre en question en permanence.

✅Vous avez un parcours exceptionnel au sein de l’hotel d’Europe. Quels sont vos nouveaux challenges et objectifs professionnels ?

🔵Après plus d’une vingtaine d’années passées à différents postes, chaque nouvelle saison est source de nouveaux projets, comme la plupart de nos confrères, l’offre proposée est toujours un sujet qui demande à se renouveler.

La mise en place de nouvelles formules de bar et de restauration, savoir évoluer sur des événements comme Le Rooftop, se projeter dans l’avenir sur la pertinence de l’organisation des locaux. Le tout avec pour seul objectif la satisfaction de nos « invités » de chaque jour et de demain.

✅Depuis quelques années maintenant on voit les réseaux professionnels se multiplier, selon vous quelle est leur place et leur impact dans le monde de l’hôtellerie ?

🔵Comme dans tous les secteurs, les réseaux sont émergents. Ils sont déjà bien présents à titre personnel, il est donc logique que ce système de réseau se déploie du côté professionnel. Il est pour nous bénéfique, dans la mesure ou son sens tire vers le partage, l’échange.

Ces réseaux permettent de mettre en relation des personnes qui ne sont pas forcément de mêmes univers professionnels et ainsi créer des passerelles, où de réaliser que certaines préoccupations ou besoins sont communs et non uniques. Enfin, ils permettent certainement d’accroître le champ de contacts commerciaux ou non et de générer de nouvelles opportunités.

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Crédit Photo : Mary Laetitia Gerval