Le 18-59, le nouveau resto à tester de toute urgence
En plein cœur de Sorgues, au sein même du magnifique bâtiment de l’ancien Hôtel de Ville, le 18-59 propose une cuisine entre gastronomie et convivialité, entre héritage et modernité. Une pépite.
En plein cœur de Sorgues, au sein même du magnifique bâtiment de l’ancien Hôtel de Ville, le 18-59 propose une cuisine entre gastronomie et convivialité, entre héritage et modernité. Une pépite.
Ouvert depuis le 2 décembre, le 18-59 c’est d’abord un lieu d’exception. Voutes, pierres et briquettes, le charme opère. C’est ensuite de bons produits et un réel savoir faire, souris d’agneau, homard grillé, la cuisine finit de séduire.
Sur 200m2, s’étendent quatre belles salles. Deux consacrées au restaurant, une faisant office de bar à vin, où de très belles planches seront présentées à la carte, et enfin un espace « Table Vigneronne » pour organiser des dîners privés. A l’extérieur, une terrasse de 300m2 accueillera, au retour des beaux jours, la clientèle qui profitera de deux kiosques (rôtisserie et glacier).
Au coeur du projet, l’envie de proposer des plats de qualités gastronomiques tout en se départissant de l’aspect quelque peu guindé du service de ce type d’établissements. De la convivialité et des mets d’exceptions à des tarifs tout à fait abordables, le pari était osé mais tenu.
Le petit plus du 18-59, si il en fallait un, réside dans ses machines à vin en libre service. Le concept peut surprendre mais s’avère simple, ludique et très interessant tant il permet d’être très libre dans ses choix. Le principe est de proposer des vins au verre en dose découverte, ½ verre et verre à partir de 3 euros. Les plus grands noms seront présents, Château Yquem, Petrus, et côtoieront des vins à découvrir, notamment des vins étrangers.
La carte aux 200 références est disponible sur tablette, on peut accorder les vins aux plats à sa guise, en allant sur des valeurs sûres où en se laissant porter par des découvertes. Et pour apprécier au mieux l’expérience, les crus seront dégustés dans des verres Helicium, petits bijoux de technologie oenologique qui permettent d’accélérer les arômes pour une appréciation optimale.
On l’aura compris, le 18-59 réussit avec élégance le mariage entre tradition et modernité pour offrir une cuisine d’exception qui ravira les plus hédonistes d’entre nous. A tester de toute urgence !
Ouvert 7/7
Mardi soir : soirée vignerons
Jeudi soir : concert live
Vendredi soir :soirée huitres et moules
Il est vivement conseillé de réserver.
18-59
Place du Général De Gaulle à Sorgues
04.86.19.81.80
https://18-59.com
